ŠÉFKUCHAŘ/KA / Head Chef | Liberec

Společnost CENTRUM BABYLON, a.s. hledá posilu do svého gastronomického týmu na pozici Šéfkuchař / Head Chef | Liberec.
Vedoucí role pro zkušeného gastronomického lídra
Do velkého zábavního a ubytovacího komplexu v Liberci hledáme zkušeného šéfkuchaře, který převezme vedení hlavní kuchyně a dvou "dislokovaných" provozů. Vaříme 365 dní v roce - od fast foodu, pizzy, těstovin, hotovek a minutek až po cukrárnu a rauty.

Vaše odpovědnost:

• Vedení a rozvoj týmu kuchařů (3 provozy)
  
• Nastavení technologických postupů a jejich kontrola
  
• Zavádění moderních gastronomických trendů
  
• Kalkulace, food cost, odpisy surovin
  
• HACCP a kvalita provozu
  
• Práce v gastro systému MEFISTO
  
• Plánování směn a organizace provozu
  
• Aktivní zapojení při špičkách a velkých akcích
  

Očekáváme:

• Vyučení v oboru kuchař
  
• Praxe min. 5 let v gastronomii
  
• Zkušenost s vedením týmu
  
• Znalost hygienických předpisů
  
• Uživatelská znalost práce na PC
  
• Organizační schopnosti a samostatnost
  

Nabízíme:

• Stabilní zaměstnání ve velké společnosti
  
• Atraktivní mzdové ohodnocení + variabilní složku
  
• 25 dní dovolené
  
• Flexibilní pracovní dobu
  
• Stravování za zvýhodněnou cenu
  
• Parkování v areálu
  
• Možnost profesního vzdělávání
  
• Možnost využívání zábavního komplexu
  

- Místo výkonu práce: Liberec

- Mzda: 50.000 - 54.000

Zašlete nám svůj životopis na e-mail: kariera@centrumbabylon.cz