Podsládek

Náplň práce:

• zajištění plánované výroby a stáčení piva se zaměřením na uspokojení požadavků zákazníka

• dodržování technologických postupů, sanitačních postupů a systému HACCP ve výrobě

• řízení pracovníků varny, spilky, sklepa, stáčíren, odpovědnost za jejich trénink a bezpečnost práce

• vedení a správa výrobní evidence

• fyzický stav zásob materiálu, evidence rozpracované výroby a s tím související skladové hospodářství vč. souladu s účetním stavem

• péče o svěřený majetek a požární ochranu svěřených provozů.

Kvalifikační požadavky:

• SŠ/VŠ vzdělání v oboru kvasná chemie (SŠ Podskalská / VŠCHT FPBT)

• praxe 1 - 3 roky výhodou (není podmínkou), VHODNÉ I PRO ABSOLVENTY

• práce s PC - MS Office - pokročilejší uživatel

• spolehlivost, syntetické myšlení (hledání a chápání souvislostí, nadhled bez mantinelů, neboť v malé firmě vše souvisí se vším)

• řidičský průkaz sk. B

• KLADNÝ VZTAH K PIVU NUTNOSTÍ