EXECUTIVE CHEF/ŠEFKUCHAŘ (M/Ž)

Pro našeho klienta, hotelovou společnost, která je součástí celosvětové sítě Marriott International hledáme profesionála se zájmem o moderní gastronomii a vysoký standard služeb. Hotel nabízí moderní a pohodlné ubytování pro hosty cestující za prací i odpočinkem. Důraz je kladen na příjemnou atmosféru, kvalitní servis a výbornou kuchyni, která je klíčovou součástí hostitelského zážitku. Aktuálně hledáme vhodného kandidáta na pozici Executive Chef, Šéfkuchař.

Náplň práce:

• Zodpovědnost za chod celé kuchyně (snídaně, obědy, večeře, bankety), včetně tvorby menu
• Vedení týmu kuchařů a pomocného personálu (tým 12 zaměstnanců)
• Správa finančního rozpočtu kuchyně a kontrola nákladů
• Nábor, zaškolování a rozvoj zaměstnanců
• Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů
• Zodpovědnost za skladové hospodářství a inventury

Požadujeme:

• Prokazatelnou zkušenost na obdobné pozici v hotelovém prostředí (podmínkou)
• Schopnost vést tým a dobře komunikovat s lidmi
• Spolehlivost, organizační schopnost a týmový duch
• Češtinu a angličtinu na komunikativní úrovni
• Schopnost základních administrativních úkonů a práci na PC (uživatelská úroveň)

Nabízíme:

• Motivační mzdové ohodnocení včetně prémií z akcí a dalších odměn
• Roční bonusový plán
• 5 týdnů dovolené
• Multisport karta pro aktivní odpočinek po práci
• Vstup do hotelového fitness centra zdarma
• Příspěvek 10 000 Kč za doporučení nového zaměstnance
• Take Care“ program – aktivity zaměřené na péči o zaměstnance, sport a charitu
• Zaměstnanecké slevy na ubytování v hotelech Marriott po celém světě
• Moderní jídelna s kvalitním kávovarem
• Každodenní čištění a žehlení pracovní uniformy zajištěno hotelem
• Místo výkonu práce je v širším centru Brna