Podsládek

Náplň práce:

- zajištění plánované výroby a stáčení piva se zaměřením na uspokojení požadavků zákazníka

- dodržování technologických postupů, sanitačních postupů a systému HACCP ve výrobě

- řízení pracovníků varny, spilky, sklepa, stáčíren, odpovědnost za jejich trénink a bezpečnost práce

- vedení a správa výrobní evidence

- fyzický stav zásob materiálu, evidence rozpracované výroby a s tím související skladové hospodářství vč. souladu s účetním stavem

- péče o svěřený majetek a požární ochranu svěřených provozů.

Kvalifikační požadavky:

- SŠ/VŠ vzdělání v oboru kvasná chemie (SŠ Podskalská / VŠCHT FPBT)

- praxe 1 - 3 roky výhodou (není podmínkou), VHODNÉ I PRO ABSOLVENTY

- práce s PC - MS Office - pokročilejší uživatel

- spolehlivost, syntetické myšlení (hledání a chápání souvislostí, nadhled bez mantinelů, neboť v malé firmě vše souvisí se vším)

- řidičský průkaz sk. B

- KLADNÝ VZTAH K PIVU NUTNOSTÍ