Kuchaři (kromě šéfkuchařů)

Odborné dovednosti

• vyučení v oboru kuchař (případně praxe v gastronomii)
  
• znalost základních technologických postupů přípravy pokrmů
  
• schopnost vařit ve větším objemu (výhodou zkušenost ze školního nebo závodního stravování)
  
• orientace v normování a dodržování receptur
  
• znalost zásad HACCP a hygienických předpisů
  zkušenost s dietním stravováním (výhodou – např. bezlepková, bezlaktózová strava)
  Praktické dovednosti
  
• samostatnost při přípravě jídel
  
• organizace práce v kuchyni
  
• schopnost práce v týmu
  
• zvládání provozního tempa (větší počet porcí)
  Osobnostní předpoklady
  
• spolehlivost a dochvilnost
  
• pečlivost a smysl pro pořádek
  
• chuť pracovat a učit se nové věci
  
• pozitivní vztah k vaření a k dětem
  
• fyzická zdatnost