Vedoucí provozu školních jídelen a menz

Do našeho kolektivu hledáme spolehlivou a samostatnou kolegyni/kolegu na kombinovanou pozici:
Vedoucí školní jídelny (0,5 úvazek) a kuchaře/kuchařku školní jídelny (0,5 úvazku).
Nástup od poloviny srpna 2026.
Požadujeme čistý rejstřík trestů, zodpovědnost a samostatnost. Zkušenosti z oblasti gastronomie, případně i se školní jídelnou a administrativou jsou pro nás velkou výhodou.
Pracovní doba po-pá 6:00-14:30, popř. na domluvě.
Životopisy prosíme zasílat na email personalistka@ddaskoly.cz

Náplň práce:

Vedoucí ŠJ: Organizace práce při výrobě jídel spojené s hmotnou odpovědností, stanovování a provádění
technologických postupů a kalkulací při výrobě širokého sortimentu, stanovování a zajišťování správnosti gastronomické skladby jídel racionální výživy a zajišťování výroby náročných specialit.
Organizace provozu stravovacího zařízení včetně zajišťování jeho technického vybavení a údržby,
ekonomické agendy, stanovování a zajišťování dodržování technologických postupů (SVHP), včetně kontroly dodržování hygienických předpisů.

Kuchař/ka: Výroba technologicky náročných teplých jídel, specialit studené kuchyně nebo samostatná výroba jídel v souladu se závaznými výživovými normami