Vedoucí zámecké kavárny (m/ž)

Náplň práce

• řízení provozu kavárny a příprava plánu na jeho další rozvoj
  
• odpovědnost za plnění finančních plánů kavárny
  
• vedení a motivace týmu
  
• nábor brigádníků a jejich zaškolování
  
• plánování pracovních činností pro zaměstnance kavárny a brigádníky - delegování úkolů
  
• kontrola plnění zadaných úkolů
  
• vedení kolegů k samostatnosti a zodpovědnosti
  
• objednávání zboží
  
• přijímání zboží, naskladňování zboží do skladového systému
  
• evidence dodacích listů zboží, vedení skladového hospodářství
  
• příprava a výběr nového sortimentu
  
• jednání s dodavateli
  
• sledování dostatečnosti zásob a kvality zboží
  
• dodržení HACCP
  
• správa trezoru a hotovosti kavárny
  
• příprava odvodů hotovosti do banky
  
• evidence drobných výdajů
  
• zodpovědnost za čistotu v provozu kavárny
  
• pravidelná měsíční fyzická inventura pokladny
  
• pravidelná roční inventura zboží
  
• reporting manažerce provozu, popř. výkonné ředitelce Zámku Žďár
  
• obsluha kavárny
  
• příprava kávy, nápojů, občerstvení
  
• chystání zahrádky, umístění cedulí s nabídkou kavárny, drobný úklid
  
• práce s hotovostí a karetním terminálem na pokladně kavárny
  
• denní uzávěrka pokladny
  

Požadujeme

• min. 1 rok praxe na obdobné pozici
  
• pozitivní a přátelský přístup k hostům
  
• schopnost organizovat, školit a motivovat svůj team
  
• schopnost řešit konfliktní situace
  
• zodpovědnost a spolehlivost, výpis z rejstříku trestů
  
• angličtina slovem i písmem, úroveň B2
  

Nabízíme

• zázemí stabilní rodinné společnosti
  
• práci na plný úvazek
  
• 5 týdnů dovolené
  
• stravenkový paušál
  
• jazykové kurzy v sídle společnosti
  
• vstupy zdarma na kulturní akce pořádané Zámkem Žďár
  

V případě Vašeho zájmu o danou pozici nám pošlete stručný životopis na adresu: h.mickova@kinsky-zdar.cz nebo nás kontaktujte na tel.: 731 564 233.
Těšíme se na Vaši odpověď!