VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU (m/ž)

Do týmu vrcholového vedení společnosti přijmeme:

VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU (m/ž)

Pracoviště:

• všechny nemocnice společnosti

• výchozí pracoviště (kancelář) - Nemocnice Háj (Háj, Ledeč nad Sázavou)

Co Vám můžeme nabídnout?

• mzdu 50 000 – 60 000 Kč měsíčně dle vzdělání a praxe

• 25 dní dovolené, dotované stravování

• atraktivní finanční bonusy a prémie

• služební automobil, notebook a mobilní telefon i pro soukromé účely

• smysluplnou práci ve zdravotnictví, podporu odborného rozvoje a potřebná školení

• možnost řídit klíčový úsek společnosti, ovlivňovat koncepci stravování na všech našich pobočkách a podílet se tak na celkové spokojenosti hospitalizovaných pacientů a dalších odběratelů stravy

• moderní a dobře vybavené pracoviště a přátelský kolektiv

Budete pro nás ideálním kandidátem, pokud splňujete:

• SŠ/VŠ v oboru ekonomie, gastronomie/nutriční terapie nebo hotelnictví

• podmínky pro výkon funkce odborného garanta provozovny (praxe v oboru nebo odpovídající vzdělání)

• praxi na obdobné pozici alespoň 3 roky – výhodou je zkušenost se závodním, nemocničním nebo školním stravováním

• zkušenost s řízením týmů na více pracovištích – ideálně pobočková síť

• znalost hygienických a technologických norem a systému HACCP, znalost ISO9001 a dietního systému výhodnou

• orientaci na výsledek a zaměření na kontinuální zlepšování kvality efektivity

• vynikající komunikační a organizační schopnosti, schopnost prosazovat záměry, prezentovat výsledky, samostatnost, poctivost, flexibilitu, spolehlivost, ochotu spolupracovat a chuť dále rozvíjet kvalitně nastavený systém stravování

• ekonomickou a manažerskou znalost problematiky nemocničního stravování

• velmi dobrou znalost práce na PC (MS office, IS stravovacího provozu výhodou)

• ŘP skupiny B – aktivní řidič/ka

Co bude Vaším úkolem:

• řízení úseku stravování a jeho procesů

• kompletní správa napříč jednotlivými nemocnicemi (2 kuchyně, 2 výdejny)

• zodpovědnost za nepřetržité dodávky jídel pro pacienty, zaměstnance a externí zákazníky, za provoz kuchyně a za skladovou evidenci zásob

• řízení kuchyně prostřednictvím vedoucího provozu, pracovníků skladů, výdejen a nutričního terapeuta

• správa technologických postupů v provozu s důrazem na hygienu a bezpečnost

• jednání s dodavateli

• dodržování hygienických a technologických norem (HACCP) a systému nemocničních diet

• dodržování ekonomických parametrů provozu a jejich zlepšování

Nástup je možný po vzájemné dohodě.

Kontakt:

tel. 736 190 708, e-mail: personalni@medireconemocnice.cz