ŠÉFKUCHAŘ - ŠÉFKUCHAŘKA

Náplň práce

• Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů bufetové i ? - la cartové kuchyně
  
• Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
  
• Příprava receptur a kalkulací
  
• Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
  
• Administrativa střediska - objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
  
• Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
  
• Úzká spolupráce s manažerem F&B
  
• Komunikace s ostatními hotelovými středisky
  

Požadujeme

• Vzdělání v oboru
  
• Praxi na obdobné pozici minimálně 2 roky
  
• Zkušenost s vedením a motivací týmu
  
• Znalost práce na PC
  
• Zájem o obor a moderní gastronomii
  
• Schopnost práce pod tlakem
  

Nabízíme:

• Ubytování pro zaměstnance zdarma
  
• Stravování za zvýhodněnou cenu
  
• Možnost turnusových směn
  
• Zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
  
• Systém zaměstnaneckých benefitů
  
• Příležitost pro kariérní růst v rámci hotelového řetězce
  

Tel. kontakt: pondělí - pátek - 8:00 - 14:00 hod.