Hledáme pekaře / pekařku do řemeslné pekárny na Pražském hradě

Baví vás vůně čerstvě upečeného chleba, poctivé řemeslo a možnost tvořit něco výjimečného? Pak možná hledáme právě vás!

Do naší malé řemeslné pekárny v jedinečném prostředí Pražského hradu hledáme zkušeného a nadšeného pekaře či pekařku, pro kterého/kterou je pekařina nejen prací, ale také vášní.

Zakládáme si na kvalitních surovinách, poctivých řemeslných postupech a precizním zpracování. Zároveň nás baví nové nápady, moderní trendy a hledání neotřelých chuťových kombinací. Hledáme proto někoho, kdo má úctu k tradičnímu pekařskému řemeslu, ale nebojí se experimentovat, přicházet s vlastními nápady a posouvat hranice klasické pekařiny.

Chcete péct na jedinečném místě, kde se historie potkává s moderní gastronomií, a zanechat v naší nabídce vlastní rukopis? Přidejte se k nám!

Co vás u nás čeká?

Příprava a pečení řemeslného chleba na kvasu, rustikálních baget a sezónního pečiva.

Tvorba moderních a originálních pekařských produktů – například croissantů s netradičními náplněmi, focaccií, briošek nebo vlastních variant sendvičového pečiva.

Spolupráce na vývoji nových produktů, receptur a zajímavých chuťových kombinací.

Možnost přicházet s vlastními nápady a podílet se na utváření charakteru naší pekárny.

Důraz na kvalitu surovin, precizní zpracování a výslednou podobu každého produktu.

Koho hledáme?

Máte odborné vzdělání nebo praktické zkušenosti v oboru pekař/cukrář.

Ovládáte práci s kvasem a dlouhými fermentacemi.

Zajímáte se o současné trendy v pekařině, jako jsou laminovaná těsta, alternativní druhy mouky nebo rostlinné produkty.

Jste kreativní, samostatní, pečliví a spolehliví.

Máte chuť učit se novým věcem, rozvíjet své dovednosti a přicházet s vlastními nápady.

Záleží vám na kvalitě odvedené práce a máte radost z dobře zvládnutého řemesla.

Co vám nabízíme?

Jedinečné pracovní prostředí – pekárnu přímo v areálu Pražského hradu, na jedné z nejatraktivnějších adres v Praze.

Prostor pro vlastní kreativitu – vaše nápady nezůstanou jen na papíře, ale mohou se stát součástí naší nabídky.

Stabilní zázemí a férové finanční ohodnocení.

Malý přátelský tým, ve kterém má práce každého svůj význam.

Moderně vybavenou pekárnu a podmínky pro kvalitní řemeslnou práci.

Možnost profesního rozvoje a aktivní účasti na budování a rozvoji originálního pekařského konceptu.

Zaujali jsme vás?

Pošlete nám svůj životopis a připojte pár slov o sobě, svých zkušenostech a o tom, co vás na pekařině nejvíce baví. Pokud máte fotografie svých výrobků nebo ukázku práce, na kterou jste opravdu hrdí, rádi se na ně podíváme.

Těšíme se na někoho, kdo s námi bude tvořit poctivé a zároveň nápadité pekařské výrobky!

Přidejte se k nám a pojďme společně péct něco výjimečného! 🥐