Šéfkuchař Domažlice

Hledáme šéfkuchaře/šéfkuchařku do kuchyně Domažlické nemocnice.

Smysluplná práce v nemocničním stravování blízko vašeho domova.

Hrubá mzda: 48 000,- + 10% prémie po zkušební době

Co u nás získáte?

• stabilní zaměstnání na plný úvazek v jednosměnném rovnoměrném provozu v režimu po-pá,

• samostatnou a odpovědnou pozici s vedením týmu kuchyně

• spolupráci s vedoucím provozu a hlavním šéfkuchařem

• smysluplnou práci přímo v Domažlicích – blízko domova a ve vašem regionu,

• přátelský kolektiv a podporu spolupracovníků,

• pět týdnů dovolené,

• příspěvek na penzijní připojištění a výkonnostní odměnu,

• zvýhodněné zaměstnanecké stravování.

Co vás u nás čeká?

• organizace a koordinace výroby jídel pro pacientské i zaměstnanecké stravování

• dohled nad dodržováním receptur, technologických postupů a provozních standardů

• spolupráce na tvorbě jídelních lístků a standardizaci receptur

• zajištění výroby dietních jídel a kontrola správného dodržování dietních postupů

• vedení a organizace práce kuchařů, pomocných pracovníků a skladníka během směny

• zaškolování nových zaměstnanců a kontrola kvality jejich práce

• dohled nad kvalitou surovin, jejich hospodárným využíváním a omezením plýtvání

• kontrola porcování, kvality a vzhledu vydávaných jídel

• řešení provozních, personálních, technologických a materiálových situací

• dohled nad dodržováním HACCP, hygienických pravidel, BOZP a požární ochrany

Co od vás očekáváme?

• praktickou zkušenost s organizací práce v kuchyni a vedením týmu

• samostatnost, spolehlivost a schopnost operativně řešit provozní situace

• smysl pro kvalitu, pořádek a dodržování stanovených postupů

• zodpovědný přístup k hospodaření se surovinami

• schopnost spolupracovat s vedoucím provozu, hlavním šéfkuchařem a dalšími kolegy

• respekt k požadavkům hygieny, HACCP a dietního stravování

Chcete se dozvědět více?

Nemusíte hned posílat životopis. Stačí krátká zpráva nebo nezávazný telefonát, že vás nabídka zaujala. Rádi vám představíme konkrétní pracovní podmínky a odpovíme na vaše otázky.

Personální oddělení: kariera@doragastro.eu | 724 994 504