Pracovní smlouvu je možné po uplynutí 1 roku změnit na smlouvu na dobu neurčitou.
Náplň práce:
řídí vedoucí kuchařku a celý personál školní jídelny, sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených vyživovacích norem, kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel, dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše, zajišťuje objednávky a nákup potravin, odpovídá za jejich správné převzetí, kontroluje záruční lhůty uskladněných potravin a způsob jejich uložení, vede denní spotřebu potravin, zpracovává uzávěrku spotřeby potravin, vede přehled stravovaných osob, odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem, provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc, zajišťuje povinný audit HACCP, připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání, zpracovává měsíční rekapitulaci.
Požadavky:
minimálně SŠ s maturitou (hotelová škola popřípadě škola společného stravování nebo ekonomická škola - obor společné stravování či vyšší odborné vzdělání v příbuzném oboru), praxe v oboru nutností, praxe vedoucího pracovníka výhodou, znalost práce s PC podmínkou, znalost stravovacího SW výhodou (Z-Ware), ochotu zdokonalovat se v oboru gastronomie, schopnost pracovat samostatně i v týmu, schopnost plánovat, organizovat, řídit a kontrolovat, komunikativnost, spolehlivost organizační schopnosti, asertivita, společenská úroveň jednání a vystupování, znalost právních předpisů z oblasti školního stravování výhodou, znalost vedení skladového hospodářství a normování potravin výhodou
Podklady od zájemců na pracovní pozici:
Místo a způsob podání přihlášky:
** - datovou schránkou s předmětem "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ"na adrese:** hgtmmuy
** - E-mailem s ověřeným elektronickým podpisem a předmětem "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ" na adrese:** reditel@zshradska.cz
Termín pro podání přihlášky:
30.4.2024 do 12.00 hodin (termín doručení)
Kontaktní osoba: | PhDr. Vlastimil Fiala |
E-mail: | reditel@zshradska.cz |
Telefon: | 565 532 204 |
Pokud je v inzerátu uveden preferovaný způsob komunikace, respektujte ho.
Zaujala vás tato pracovní nabídka? Zašlete si ji do e-mailu, abyste inzerát nemuseli znova hledat.