Šéfkuchař - šéfkuchařka

Náplň práce

• Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů centrální i a - la cartové kuchyně
  
• Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
  
• Příprava receptur a kalkulací
  
• Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
  
• Administrativa střediska - objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
  
• Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
  
• Úzká spolupráce s manažerem F&B
  
• Komunikace s ostatními hotelovými středisky
  Požadujeme
  
• Vzdělání v oboru
  
• Praxi na obdobné pozici minimálně 2 roky
  
• Zkušenost s vedením a motivací týmu
  
• Znalost práce na PC
  
• Zájem o obor a moderní gastronomii
  
• Schopnost práce pod tlakem
  

Nabízíme:

• ubytování pro zaměstnance zdarma
  
• stravování za zvýhodněnou cenu
  
• možnost turnusových směn
  
• zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
  
• systém zaměstnaneckých benefitů
  
• příležitost pro kariérní růst v rámci hotelového řetězce
  Nástup možný dle domluvy.
  

Tel. kontakt: pondělí až pátek od 9:00 do 15:00