Šéfkuchař společného stravování

Hledáme vhodného kandidáta/kandidátku na pozici

ŠÉFKUCHAŘ/KA SPOLEČNÉHO STRAVOVÁNÍ

• Pracoviště:                   Menza Harcov Technické univerzity v Liberci
• Počet volných pozic:    1
• Úvazek:                        100 % (40hod./týden), jednosměnný provoz
• Mzdové zařazení:         mzdová třída B4 dle Vnitřního mzdového předpisu TUL
  • možnost přiznání osobního příplatku po zkušební době v návaznosti na hodnocení pracovního výkonu
• Pracovní smlouva:       první smlouva na dobu určitou v délce 1 roku, další prodloužení již na dobu neurčitou
• Nástup:                         ihned nebo dle dohody
• Životopis zaslat:           nejpozději do 11. 05. 2025

Jaká bude Vaše náplň práce?

• přebírá suroviny a rozděluje práci pracovníkům kuchyně, podílí se na vaření denní nabídky jídel a cateringových akcí, mimořádných akcí
• kontroluje a uvolňuje denní vyrobenou produkci do výdeje, prodeje, cateringové akce společně i s vedoucím provozu a kuchaři, za konečný výstup je plně odpovědný
• spolupracuje na tvorbě jídelního lístku a plánu výroby – konzultace s vedoucím provozu
• pracuje dle základních receptur (norem), technologické postupy pro teplou kuchyni, studenou kuchyni a vnáší inovaci dle požadavků na trendy ve stravování, vše v souladu s ekonomickými cíli
• má plnou odpovědnost za svěřené hodnoty (výrobní inventář, potraviny)
• provádí inventarizaci skladu potravin
• důsledně dodržuje hygienické a bezpečnostní předpisy
• v případě potřeby provádí i ostatní práce spojené s bezproblémovým chodem menzy

Požadujeme:

• střední odborné vzdělání s výučním listem – obor kuchař
• praxe v provozu hromadného stravování výhodou
• platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství
• zodpovědnost, důslednost a spolehlivost
• chuť pracovat a učit se novým věcem, spolupráce na nových recepturách a sezónních jídlech
• flexibilita, kreativita, samostatnost

Co nabízíme:

• 6 týdnů dovolené
• pružnou pracovní dobu
• závodní stravování
• dětský koutek pro děti batolecího věku
• dobrou dopravní dostupnost (zastávka MHD a tramvaje), parkoviště a krytá stání pro kola
• možnost ubytování v zaměstnanecké ubytovně
• příspěvek na penzijní připojištění nebo životní pojištění
• jazykové kurzy ve Vnitřní jazykové škole a školení
• zvýhodněné telefonní tarify
• kariérní rozvoj a jeho podpora v rámci podporovaného vzdělávání zaměstnanců (např. přizpůsobení pracovních podmínek a úpravy pracovní doby, celoživotní vzdělávání, jazykové mobility apod.)

Zaujaly Vás výše uvedené informace? Pokud ano, pošlete prosím strukturovaný životopis e-mailem na adresu:

• Kontaktní osoba:   Zdenek Raichart, vedoucí menzy Harcov TUL
• e-mail:                      zdenek.raichart@tul.cz
• tel/mob:                    485 355 290, 734 872 434

Informace k výběru vhodného uchazeče:

Jednání o obsazení volného místa proběhne v prvním kole posouzením doručených listinných dokumentů, v případě konání druhého kola osobním pohovorem s vybranými uchazeči. O výsledku budou všichni uchazeči informováni nejpozději do 30 dnů od výběru vhodného uchazeče.

Volné místo je od 10. 04. 2025 zveřejněno na úřední desce Technické univerzity v Liberci (viz: https://www.tul.cz/univerzita/uredni-deska/kariera/), na portálu MPSV (viz: https://www.uradprace.cz/volna-mista-v-cr), portálu Personálka.cz (viz: https://www.personalka.cz).